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FROMAGERIE GARLAND

Au 14 de la rue Tavard (anciennement rue des Fossés) se trouvait la Fromagerie Garland.

Cette fromagerie produisait, avec du lait de vaches de Pulligny, un fromage local, sorte de camembert. Elle commercialisait aussi toutes les sortes de fromages du secteur.

L'établissement florissant était quand même un peu à l'étroit, les stocks de caisses vides occupaient largement le trottoir devant la fromagerie.

En 1947 la fromagerie Garland a quitté Pulligny pour s'installer à Chaouilley. C'est là qu'elle continue à produire son fromage, baptisé « La Colline Inspirée ». Son emballage représentait La Colline de Sion et la Place Stanislas. Cette boîte apparaît sur une affiche du Comité Régional du Tourisme de Lorraine.

A côté de la fromagerie se trouvait une ferme qui a été détruite pendant la guerre, puis reconstruite. Elle était appelée la ferme « du choux ».

L'instituteur du village de l'époque avait fait jouer aux enfants une pièce de théâtre dans laquelle les élèves tenaient des rôles de légumes, fruits, animaux. Il y a avait ainsi le choux, la carotte, le boeuf, le rat, etc..

Les surnoms sont restés, c'est ainsi que là où était la fromagerie c'est devenu la ferme du choux.

L'instituteur en question, entre autres particularités, faisait réchauffer la gamelle de la patée pour son cochon sur le poêle de la classe, ainsi parfumée avec une odeur qui rappelait le fromage.

Quiz – question 9 – Fromagerie à Pulligny

La fromagerie GARLAND a déménagé de Pulligny vers Chaouilley, pourquoi ?

     A.   Les emballages stockés dehors et les effluves dérangeaient les voisins

     B.   La maison a été brûlée pendant la guerre

     C.   Mr Garland a trouvé le bonheur dans les prés à Chaouilley

     D.   Le lait à Chaouilley était fourni par son grand-père